二、公司簡(jiǎn)介
武漢市荷花亭餐飲服務(wù)有限公司成立于2004年，旗下?lián)碛?個(gè)子品牌：半秋山西餐廳、荷花亭融合餐廳、香識(shí)餐廳、菊壽司。
公司成立至今已八年有余，分別在湖北省內(nèi)及省外開(kāi)有叁十叁家分店，其營(yíng)業(yè)總面積萬(wàn)余平米，擁有餐位8400余個(gè)，每天服務(wù)顧客超萬(wàn)人次。公司經(jīng)營(yíng)一直秉承餐飲模式多元化的發(fā)展戰(zhàn)略，本著在“經(jīng)營(yíng)中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中經(jīng)營(yíng)”的理念，堅(jiān)持“服務(wù)優(yōu)質(zhì)化、出品本地化、價(jià)格大眾化”的市場(chǎng)定位，在中餐、西餐、日餐、快餐等領(lǐng)域頗受廣大消費(fèi)者的青睞，業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升。2005年，公司榮獲“江城餐飲名店”稱號(hào)；半秋山品牌餐點(diǎn)“牛仔扒”獲“江城名吃”榮譽(yù)稱號(hào)；2006年公司被武漢市餐飲協(xié)會(huì)、長(zhǎng)報(bào)集團(tuán)、市餐飲服務(wù)管理處評(píng)為“江城西餐廳”；2007年公司被武漢市商業(yè)局、楚天金報(bào)評(píng)為“特色店”；2011年5月半秋山品牌被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)授予“湖北餐飲名店”、“湖北名菜：泰皇炒飯”、“湖北名點(diǎn)：提拉米蘇乳酪蛋糕”榮譽(yù)稱號(hào)；2011年5月荷花亭品牌被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)授予“湖北餐飲名店”、“湖北名菜：咖喱醬燒蝦”、湖北名點(diǎn)：提拉米蘇乳酪蛋糕”、“湖北名點(diǎn)：芝士椰香焗番薯”的榮譽(yù)稱號(hào)。
公司在管理上導(dǎo)入國(guó)際先進(jìn)的1B（即Best(第一次就做到)；2D(即做人求穩(wěn)，做事求快)；3N(即不生產(chǎn)(Nomanufancturing)不合格產(chǎn)品、不接受(Noaccepting)不合格產(chǎn)品、不傳遞(Notransferring)不合格產(chǎn)品)；4M（即Manpower（人力）；Machine（設(shè)備）；Material（材料）；Method（方法、技術(shù)）），5S（即微笑（Smile）、誠(chéng)懇（Sincerity）、利落（Spiff）、迅速（Swift）和研究（Study）；6常（即常整理、常分類、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常激勵(lì)）;新工七天培訓(xùn)等管理理念，指導(dǎo)和調(diào)整現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)和服務(wù)工作。公司堅(jiān)持選用上等食材，專注于每一道出品烹飪的過(guò)程，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，期望每一道產(chǎn)品的出現(xiàn)都是一次完美的演出。
公司為規(guī)范統(tǒng)一服務(wù)管理，保障出品質(zhì)量穩(wěn)定，降低經(jīng)營(yíng)成本，在市郊建立了面積達(dá)6000多平方米的物流配送中心及培訓(xùn)中心。
未來(lái)的幾年，將是武漢市荷花亭餐飲服務(wù)有限公司高速發(fā)展的階段，公司將堅(jiān)持“以西餐品牌為中心，大力發(fā)展多元品牌”的發(fā)展模式，堅(jiān)持“立足武漢，輻射全省，放眼全國(guó)”的發(fā)展戰(zhàn)略，憑借“兩個(gè)堅(jiān)持”走出去，以穩(wěn)健的步伐開(kāi)辟新的市場(chǎng)。同時(shí)公司也將不斷加強(qiáng)和完善團(tuán)隊(duì)的各項(xiàng)管理和培訓(xùn)工作，以精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化的管理來(lái)支持公司的快速發(fā)展。我們企業(yè)的愿景是：做中國(guó)的性餐飲企業(yè)。我們期待荷花亭餐飲服務(wù)有限公司的事業(yè)將會(huì)更加興旺發(fā)達(dá)。